合肥好吃的小龙虾 (合肥好吃的小吃)

小龙虾，又称克氏螯虾、小龙虾、红螯虾，是一种淡水虾。原产于美国，20世纪30年代引入中国，现已成为我国主要水产养殖品种。合肥作为安徽省省会城市，也是小龙虾的主要消费市场之一。那么，合肥有哪些好吃的小龙虾呢？

推荐小龙虾餐厅

• 小关龙虾（滨湖店）
• 虾将军龙虾（万达店）
• 虾王世家（望湖城店）
• 十三香小龙虾（金寨路店）
• 虾皇坊（政务区店）

小龙虾的做法

小龙虾的做法有很多，比较常见的有清蒸、香辣、十三香、油焖等。其中，香辣小龙虾是最受欢迎的做法。香辣小龙虾的做法如下：

1. 准备新鲜的小龙虾、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精等调味料。
2. 将小龙虾清洗干净，剪去虾头，去掉虾线。
3. 锅中热油，爆香葱、姜、蒜、辣椒。
4. 加入小龙虾翻炒，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精等调味料。
5. 加入适量的水，盖上锅盖焖煮15-20分钟。
6. 起锅前加入香菜点缀。

小龙虾的营养价值

小龙虾营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，还含有丰富的维生素和矿物质。每100克小龙虾含有蛋白质18.3克，脂肪1.7克，碳水化合物3.9克，钙200毫克，铁5毫克，磷180毫克，维生素B120.1毫克。小龙虾有健脾开胃、补肾壮阳的功效，是夏季滋补佳品。

小龙虾的食用注意事项

小龙虾虽然好吃，但是食用时需要注意以下事项：

• 小龙虾一定要买新鲜的，煮熟后要尽快食用，避免细菌滋生。
• 小龙虾头部有寄生虫，食用时一定要去掉虾头。
• 小龙虾性寒，脾胃虚寒者不宜多食。
• 小龙虾富含嘌呤，痛风患者不宜多食。